01 - Abbattitori di temperatura

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Gli Abbattitori-Surgelatori rapidi  sono apparecchiature in grado di portare nei tempi previsti di 90 minuti la temperatura al cuore dei prodotti da + 70°C a +3°C in ABBATTIMENTO, in 240 minuti da + 70°C a -18°C in SURGELAZIONE, riducendo con uno shock termico la proliferazione batterica senza alterare le caratteristiche organolettiche, e senza modificare la qualità  del prodotto. Il mantenimento di un'alta percentuale di umidità  del prodotto dopo il processo di abbattimento della temperatura, pari al 80%-85%, evitano l'essiccazione e la disidratazione dello stesso alimento e quasi totalmente la perdita del peso,  creando le condizioni termiche ottimali per il passaggio successivo in cella di conservazione.


Abbattitore di temperatura 5 teglie G - D5A.

Abbattitore di temperatura 5 teglie G - D5A.

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN O 60X40 modello G-D5A. Assorbimento W 720. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 18 +3° kg. 14 -18°. Spessore pareti mm.60. AISI 304 interno ed... - Codice: 0401036

€ 3.212,00 € 1.734,00 (+ iva € 381,48)
Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 G - T3.

Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 G - T3.

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello G-T3. Assorbimento W 500. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 8 +3° kg. 5 -18°. Spessore pareti mm.60. AISI 304 interno ed estern... - Codice: 0401035

€ 2.145,00 € 1.158,00 (+ iva € 254,76)
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 ATT02 serie Attila.

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 ATT02 serie Attila.

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello ATT02. Potenza W 520. Cm. 66x64x42h. Ideale per chi ha poco posto. Tutto inox. Resa per ciclo: kg.9 +3° kg. 7 -18°. Made in Italy... - Codice: 0401034

€ 2.350,00 € 920,00 (+ iva € 202,40)
Abbattitore di temperatura 10 teglie ATT10SG-TH Touch unitā remota

Abbattitore di temperatura 10 teglie ATT10SG-TH Touch unitā remota

Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT10SG-TH Touch unitā remota. Cm. 75x74x130h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 15 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401028

€ 1.820,00 (+ iva € 400,40)
Abbattitore di temperatura 5 teglie ATT05-TH Touch serie Attila.

Abbattitore di temperatura 5 teglie ATT05-TH Touch serie Attila.

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT05-TH Touch. Potenza W 1424. Cm. 75x74x87h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.23 +3° kg. 12 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401023

€ 1.380,00 (+ iva € 303,60)
Abbattitore di temperatura 3 teglie ATT03SG-TH Touch unitā remota

Abbattitore di temperatura 3 teglie ATT03SG-TH Touch unitā remota

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT03SG-TH Touch unitā remota. Cm. 75x74x75h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.15 +3° kg. 9 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401022

€ 1.186,00 (+ iva € 260,92)
Abbattitore di temperatura 3 teglie ATT03-TH Touch serie Attila.

Abbattitore di temperatura 3 teglie ATT03-TH Touch serie Attila.

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT03-TH Touch. Potenza W 1150. Cm. 75x74x75h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.15 +3° kg. 9 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401021

€ 1.260,00 (+ iva € 277,20)
Abbattitore di temperatura per gelateria 5 teglie RF 50A.

Abbattitore di temperatura per gelateria 5 teglie RF 50A.

Abbattitore di temperatura per gelateria modello RF 50A.Cm.76x72.5x85h.. Assorbimento W 590. Sonda al cuore. Pulsante per -40°. Tropicalizzato +40°. Spessore pareti mm.60. AISI 304... - Codice: 0401020

€ 2.729,00 € 1.228,00 (+ iva € 270,16)
Abbattitore di temperatura 7 teglie ATT07 serie Attila.

Abbattitore di temperatura 7 teglie ATT07 serie Attila.

Abbattitore di temperatura 7 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT07. Potenza W 1490. Cm. 75x74x130h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 15 -18°. Tra gli assi mm.105. Made i... - Codice: 0401007

€ 1.920,00 (+ iva € 422,40)
Abbattitore di temperatura 5 teglie ATT05 serie Attila.

Abbattitore di temperatura 5 teglie ATT05 serie Attila.

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT05. Potenza W 1424. Cm. 75x74x87h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.23 +3° kg. 12 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401006

€ 1.195,00 (+ iva € 262,90)
Abbattitore di temperatura LF 05TE  5 GN 1/1 - 5 EN

Abbattitore di temperatura LF 05TE 5 GN 1/1 - 5 EN

Abbattitore di temperatura mod. LF 05TE 5 teglie GN 1/1 o pasticceria 60x40 ad un prezzo in offerta!! Dimensioni : 800x695x850 h. Sonda al cuore. abbattimento Kg.15, congelamento K... - Codice: 0401019

€ 1.348,00 (+ iva € 296,56)
Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 RF 2/3.

Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 RF 2/3.

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello RF 2/3.Assorbimento W 218. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 7 +3° kg. 5 -18°. Spessore pareti mm.70. AISI 304 interno ed ester... - Codice: 0401016

€ 2.909,00 € 1.309,00 (+ iva € 287,98)