01 - Abbattitori di temperatura
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Gli Abbattitori-Surgelatori rapidi sono apparecchiature in grado di portare nei tempi previsti di 90 minuti la temperatura al cuore dei prodotti da + 70°C a +3°C in ABBATTIMENTO, in 240 minuti da + 70°C a -18°C in SURGELAZIONE, riducendo con uno shock termico la proliferazione batterica senza alterare le caratteristiche organolettiche, e senza modificare la qualità del prodotto. Il mantenimento di un'alta percentuale di umidità del prodotto dopo il processo di abbattimento della temperatura, pari al 80%-85%, evitano l'essiccazione e la disidratazione dello stesso alimento e quasi totalmente la perdita del peso, creando le condizioni termiche ottimali per il passaggio successivo in cella di conservazione.
Abbattitore di temperatura 5 teglie G - D5A.
Abbattitore di temperatura 5 teglie GN O 60X40 modello G-D5A. Assorbimento W 720. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 18 +3° kg. 14 -18°. Spessore pareti mm.60. AISI 304 interno ed... - Codice: 0401036
Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 G - T3.
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello G-T3. Assorbimento W 500. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 8 +3° kg. 5 -18°. Spessore pareti mm.60. AISI 304 interno ed estern... - Codice: 0401035
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 ATT02 serie Attila.
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello ATT02. Potenza W 520. Cm. 66x64x42h. Ideale per chi ha poco posto. Tutto inox. Resa per ciclo: kg.9 +3° kg. 7 -18°. Made in Italy... - Codice: 0401034
Abbattitore di temperatura 10 teglie ATT10SG-TH Touch unitā remota
Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT10SG-TH Touch unitā remota. Cm. 75x74x130h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 15 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401028
Abbattitore di temperatura 5 teglie ATT05-TH Touch serie Attila.
Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT05-TH Touch. Potenza W 1424. Cm. 75x74x87h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.23 +3° kg. 12 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401023
Abbattitore di temperatura 3 teglie ATT03SG-TH Touch unitā remota
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT03SG-TH Touch unitā remota. Cm. 75x74x75h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.15 +3° kg. 9 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401022
Abbattitore di temperatura 3 teglie ATT03-TH Touch serie Attila.
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT03-TH Touch. Potenza W 1150. Cm. 75x74x75h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.15 +3° kg. 9 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401021
Abbattitore di temperatura per gelateria 5 teglie RF 50A.
Abbattitore di temperatura per gelateria modello RF 50A. Cm.76x72.5x85h.. Assorbimento W 749. Sonda al cuore. Pulsante per -40°. Ciclo per gelato. Spessore pareti mm.60. AISI 304 i... - Codice: 0401020
Abbattitore di temperatura 7 teglie ATT07 serie Attila.
Abbattitore di temperatura 7 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT07. Potenza W 1490. Cm. 75x74x130h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 15 -18°. Tra gli assi mm.105. Made i... - Codice: 0401007
Abbattitore di temperatura 5 teglie ATT05 serie Attila.
Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT05. Potenza W 1424. Cm. 75x74x87h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.23 +3° kg. 12 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401006
Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 RF 23A
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello RF 23A. Assorbimento W 420. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 7 +3° kg. 5 -18°. Spessore pareti mm.60. AISI 304 interno ed este... - Codice: 0401016
Abbattitore di temperatura 10 teglie ATT10 Serie Attila
Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT10 Serie Attila. Potenza W 1490. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 20 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401008
