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01 - Abbattitori di temperatura

Home 4 - Linea Freddo 01 - Abbattitori Di Temperatura

Gli Abbattitori-Surgelatori rapidi  sono apparecchiature in grado di portare nei tempi previsti di 90 minuti la temperatura al cuore dei prodotti da + 70°C a +3°C in ABBATTIMENTO, in 240 minuti da + 70°C a -18°C in SURGELAZIONE, riducendo con uno shock termico la proliferazione batterica senza alterare le caratteristiche organolettiche, e senza modificare la qualità  del prodotto. Il mantenimento di un'alta percentuale di umidità  del prodotto dopo il processo di abbattimento della temperatura, pari al 80%-85%, evitano l'essiccazione e la disidratazione dello stesso alimento e quasi totalmente la perdita del peso,  creando le condizioni termiche ottimali per il passaggio successivo in cella di conservazione.

Abbattitore di temperatura BC511  5 GN 1/1

Abbattitore di temperatura BC511 5 GN 1/1

Abbattitore di temperatura mod. BC511 5 teglie GN 1/1 ad un prezzo in offerta!! Dimensioni : 680x725x850 h. Sonda al cuore. Potenza W 1170. Made in Italy. - Codice: 0401019

€ 1348.00.
Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 RF 2/3.

Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 RF 2/3.

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello RF 2/3.Assorbimento W 218. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 7 +3° kg. 5 -18°. Spessore pareti mm.70. AISI 304 interno ed ester... - Codice: 0401016

€ 1413.00.
Abbattitore di temperatura 5 teglie RF 5.

Abbattitore di temperatura 5 teglie RF 5.

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 o 40x60 modello RF 5. Potenza W 1357. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.15 +3° kg. 10 -18°. Spessore pareti mm.60. AISI 304 interno ed e... - Codice: 0401015

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Abbattitore di temperatura 5 teglie TN805EPA.

Abbattitore di temperatura 5 teglie TN805EPA.

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 o 40x60 modello TN805EPA. Potenza W 1424. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.20 +3° kg. 15 -18°. Made in Italy. - Codice: 0401006

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Abbattitore di temperatura 3 teglie TN803EPA.

Abbattitore di temperatura 3 teglie TN803EPA.

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 1/1 o 40x60 modello TN803EPA. Potenza W 1150. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.14 +3° kg. 11 -18°. Made in Italy. - Codice: 0401005

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Abbattitore di temperatura Alexander 5T  5 GN 1/1

Abbattitore di temperatura Alexander 5T 5 GN 1/1

Abbattitore di temperatura mod. Alexander 5T 5 teglie GN 1/1 o 40x60 ad un prezzo super!! Modello non economico! Potenza W 1270. - Codice: 0401003

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Abbattitore di temperatura 15 teglie RF 15.

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Abbattitore di temperatura 15 teglie GN 1/1 o 40x60 modello RF 15. Assorbimento W 2264. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.40 +3° kg. 28 -18°. Spessore pareti mm.70. AISI 304 inter... - Codice: 0401018

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Abbattitore di temperatura 10 teglie RF 10.

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Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello RF 10. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.32 +3° kg. 22 -18°. Spessore pareti mm.70. AISI 304 interno ed esterno. Cm.79x... - Codice: 0401017

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Abbattitore di temperatura 10 teglie TN810EPA.

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Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello TN810EPA. Potenza W 1490. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 20 -18°. Made in Italy. - Codice: 0401008

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Abbattitore di temperatura 7 teglie TN807EPA.

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Abbattitore di temperatura 7 teglie GN 1/1 o 40x60 modello TN807EPA. Potenza W 1490. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 20 -18°. Made in Italy. - Codice: 0401007

€ 2847.00.
Abbattitore di temperatura Alexander 10T

Abbattitore di temperatura Alexander 10T

Abbattitore di temperatura mod. Alexander 10T 10 teglie GN 1/1 o 40x60. L'ideale per grandi quantità. Potenza W 2140 trifase. Made in Italy. - Codice: 0401001

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Abbattitore di temperatura 10 teglie motore remoto TN810EPASG.

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Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 con motore remoto modello TN810EPASG. Potenza W 1490. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 20 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401013

€ 1842.50.