01 - Abbattitori di temperatura
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Gli Abbattitori-Surgelatori rapidi sono apparecchiature in grado di portare nei tempi previsti di 90 minuti la temperatura al cuore dei prodotti da + 70°C a +3°C in ABBATTIMENTO, in 240 minuti da + 70°C a -18°C in SURGELAZIONE, riducendo con uno shock termico la proliferazione batterica senza alterare le caratteristiche organolettiche, e senza modificare la qualità del prodotto. Il mantenimento di un'alta percentuale di umidità del prodotto dopo il processo di abbattimento della temperatura, pari al 80%-85%, evitano l'essiccazione e la disidratazione dello stesso alimento e quasi totalmente la perdita del peso, creando le condizioni termiche ottimali per il passaggio successivo in cella di conservazione.
Abbattitore di temperatura da banco 3 teglie GN 2/3 RF 23A
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 2/3 modello RF 23A. Assorbimento W 420. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 7 +3° kg. 5 -18°. Spessore pareti mm.60. AISI 304 interno ed este... - Codice: 0401016
Abbattitore di temperatura 10 teglie ATT10 Serie Attila
Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT10 Serie Attila. Potenza W 1490. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 20 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401008
Abbattitore di temperatura 3 teglie ATT03 serie Attila.
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT03. Potenza W 1150. Cm. 75x74x75h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.15 +3° kg. 9 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401005
Abbattitore di temperatura Alexander 5T 5 GN 1/1
Abbattitore di temperatura mod. Alexander 5T 5 teglie GN 1/1 o 40x60 ad un prezzo super!! Modello non economico! Cm. 75x70x85h. Potenza W 1270. Made in Italy. - Codice: 0401003
Abbattitore di temperatura 5 teglie G - AB1805.
Abbattitore di temperatura 5 teglie GN o 60X40 modello G-AB1805. Assorbimento W 720. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 18 +3° kg. 14 -18°. Spessore pareti mm.70. Sbrinamento a ga... - Codice: 0401038
Abbattitore di temperatura 3 teglie G - AB1203.
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN O 60X40 modello G-AB1203. Assorbimento W 700. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg. 12 +3° kg. 8 -18°. Spessore pareti mm.70. Sbrinamento a gas... - Codice: 0401037
Abbattitore di temperatura 20 teglie ATT20SG-TH Touch unitą remota
Abbattitore di temperatura 20 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT20SG-TH Touch unitą remota. Cm. 75x74x209h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.60 +3° kg. 35 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401032
Abbattitore di temperatura 15 teglie ATT15-TH Touch serie Attila.
Abbattitore di temperatura 15 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT15-TH Touch. Potenza W 1820. Cm. 75x74x186h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.45 +3° kg. 25 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401030
Abbattitore di temperatura 15 teglie ATT15SG-TH Touch unitą remota
Abbattitore di temperatura 15 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT15SG-TH Touch unitą remota. Cm. 75x74x186h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.45 +3° kg. 25 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401031
Abbattitore di temperatura 10 teglie ATT10-P TH Touch POTENZIATO serie Attila.
Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT10- P TH Touch. Potenza W 1600. Cm. 75x74x130h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.35 +3° kg. 20 -18°. Made in Italy... - Codice: 0401029
Abbattitore di temperatura 10 teglie ATT10-TH Touch serie Attila.
Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT10-TH Touch. Potenza W 1490. Cm. 75x74x130h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 15 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401027
Abbattitore di temperatura 7 teglie ATT07SG-TH Touch unitą remota
Abbattitore di temperatura 7 teglie GN 1/1 o 40x60 modello ATT07SG-TH Touch unitą remota. Cm. 75x74x130h. Sonda al cuore. Resa per ciclo: kg.25 +3° kg. 15 -18°. Made in Italy.... - Codice: 0401026
