11 Cooker cuocicrema, macinazucchero ecc..

Home 15 - Pasticceria 11 Cooker Cuocicrema, Macinazucchero Ecc..

Cuocitori elettrici indispensabili nell’industria alimentare atti alla preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall’impasto per bignè al latte condensato, dalla besciamella alla polenta, dai ragù di carne, di funghi, di verdure, ai risotti, solo per citarne alcuni.

Sono macchine estremamente versatili, esistono in varie versioni, con semplice movimento di un utensile oppure con movimento planetario di due utensili contemporaneamente, a 1, 2 velocità fisse o con variatore elettronico, con struttura opportunamente rinforzata sono ottime nella preparazione dell’impasto per torrone sia morbido che duro.

Dal punto di vista tecnico, si tratta di macchine costruite completamente in acciaio inox aisi 304 o 316 a seconda delle necessità, o su richiesta con telaio verniciato bianco, che sfruttano il principio della cottura a “bagno-maria” con vasca tripla parete ad intercapedine in bagno d’olio diatermico, rispondenti alle norme CE, dotate di protezioni antinfortunistiche che ne rendono l’uso semplice e sicuro.

L’utensile mescolatore centrale è dotato di raschiatori a lato e fondo vasca, per evitare ogni incollamento del prodotto alle pareti della vasca, il movimento tradizionalmente in senso orario, può essere richiesto anche su comando a senso antiorario qualora le tipologie degli impasti da preparare lo richiedano.

Il controllo della temperatura di cottura avviene tramite un termostato elettronico che è possibile integrare con timer per temporizzare il funzionamento delle resistenze e dell’ utensile mescolatore.

L’applicazione su richiesta del programmatore di cicli di lavoro, e la possibilità di scegliere dalla capacità 30 fino alla 300 lt, completano veramente il quadro fornendo così uno strumento di lavoro aperto a tutte le necessità: dalla pasticceria alla gastronomia


Macinazucchero Dell'Oro C 311 Kg. 65/h.

Macinazucchero Dell'Oro C 311 Kg. 65/h.

Macinazucchero C 311 Kg. 65/h. Macchina esclusivamente realizzata con l’utilizzo di acciaio inox. La tramoggia di carico dello zucchero e il filtro del setaccio interno ne garantis... - Codice: 1407020

Macinazucchero Dell'Oro C 310 Kg. 35/h.

Macinazucchero Dell'Oro C 310 Kg. 35/h.

Macinazucchero C 310 Kg. 35/h. Macchina esclusivamente realizzata con l’utilizzo di acciaio inox. La tramoggia di carico dello zucchero e il filtro del setaccio interno ne garantis... - Codice: 1407019

Cuocicrema elettrico C - 264 litri 80 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 264 litri 80 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 264 litri 80. Il più grande della serie. Produzione per ciclo Kg. 7 - 52. Macchina ideale per la preparazione e la cottura di tutti i tipi di crema, con no... - Codice: 1407018

Cuocicrema elettrico C - 263 litri 60 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 263 litri 60 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 263 litri 60. Macchina ideale per la preparazione e la cottura di tutti i tipi di crema, con notevole risparmio di mano d’opera. Produzione per ciclo Kg. 4... - Codice: 1407017

Cuocicrema elettrico C - 262 litri 50 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 262 litri 50 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 262 litri 50. Macchina ideale per la preparazione e la cottura di tutti i tipi di crema, con notevole risparmio di mano d’opera. Produzione per ciclo Kg. 3... - Codice: 1407016

Cuocicrema elettrico C - 252 litri 30 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 252 litri 30 Dell'Oro.

Cuocicrema elettrico C - 252 litri 30. Macchina ideale per la preparazione e la cottura di tutti i tipi di crema, con notevole risparmio di mano d’opera. Produzione per ciclo Kg. 2... - Codice: 1407015

Cookers cuocicrema MK 200

Cookers cuocicrema MK 200

Cooker cuocicrema mod. MK200. Capacità vasca 200 lt., prodotto da 20 a 180 lt. KW 18 riscaldatori, kW 3.0 motore con inverter. Macchina grande offerta ad un prezzo introvabile. Tem... - Codice: 1407014

€ 24.000,00 € 14.865,00 (+ iva € 3.270,30)
Cookers cuocicrema MK 120

Cookers cuocicrema MK 120

Cooker cuocicrema mod. MK120. Capacità vasca 120 lt., prodotto da 12 a 100 lt. KW 15 riscaldatori, kW 1.8/2.2 motore. Macchina grande offerta ad un prezzo che altrove trovate una 3... - Codice: 1407013

€ 16.900,00 € 10.260,00 (+ iva € 2.257,20)
Cookers cuocicrema MK 80

Cookers cuocicrema MK 80

Cooker cuocicrema mod. MK80. Capacità vasca 80 lt., prodotto da 4 a 65 lt. KW 9 riscaldatori, kW 0.6/0.8 motore. Prodotto in Europa. Macchina media-grande offerta ad un prezzo incr... - Codice: 1407012

€ 12.160,00 € 7.370,00 (+ iva € 1.621,40)
Cookers cuocicrema MK 30

Cookers cuocicrema MK 30

Cooker cuocicrema mod. MK30. Capacità vasca 30 lt., prodotto da 3 a 23 lt. KW 4 riscaldatori, 0.35/0.45 motore. Prodotto in Europa. Macchina Piccola-media offerta ad un prezzo intr... - Codice: 1407010

€ 9.680,00 € 5.950,00 (+ iva € 1.309,00)
Cookers cuocicrema MK 60

Cookers cuocicrema MK 60

Cooker cuocicrema mod. MK60. Capacità vasca 60 lt., prodotto da 4 a 48 lt. KW 6 riscaldatori, kW 0.6/0.8 motore. Prodotto in Europa. Macchina media offerta ad un prezzo introvabile... - Codice: 1407011

€ 10.260,00 € 6.540,00 (+ iva € 1.438,80)
Macinazucchero inox Kg. 35/h mod. MZ18.

Macinazucchero inox Kg. 35/h mod. MZ18.

Macinazucchero inox Kg. 35/h mod. MZ18. Macchina costruita in acciaio INOX. Tramoggia di immissione zucchero in acciaio inox AISI 304. Trasmissione principale a cinghia. Made in It... - Codice: 1407009

€ 3.160,00 € 1.776,00 (+ iva € 390,72)