€ 1342.50. Cutter professionale con cottura Hotmix Pro.
Cutter professionale con sistema di cottura Hotmix Pro.
Macchina innovativa realizzata con struttura totalmente in acciaio inox AISI 304 ed equipaggiata con motore professionale da 1500W di potenza.
Boccale in acciaio inox da litri 2 con manico atermico e gruppo lame inox a 4 razze smontabili, grazie alle quali può lavorare come Cutter, per la lavorazione di qualsiasi ingrediente solido, o come Mixer per emulsionare liquidi, 12 velocità variabili, fanno girare le speciali lame da 120 giri/minuto fino a 12500 giri/m., permettendovi così di tritare, omogeneizzare, emulsionare, amalgamare o miscelare qualsiasi tipo di alimento, abbreviando i tempi di lavorazione e ottenere un grado di raffinazione del prodotto tale da soddisfare ogni vostra specifica esigenza.
A tale funzionalità, si aggiunge un sistema di riscaldamento da 800W, che permette di cuocere con precisissimi controlli di temperatura, fino a 2 litri di prodotto, miscelando automaticamente con velocità variabili e con temperature regolabili da 25° a 130°.
Le funzioni di controllo quali velocità delle lame, timer (4 ore) e temperatura, sono gestie tramite pulsantiera digitale (vedere il filmato) e durante le lavorazioni, sul display, vengono visualizzate le varie fasi di avanzamento.
Il ricettario digitale integrato, rende la macchina particolarmente pratica ed esclusiva.
64 sono le ricette caricate in memoria e possono esserne caricate fino a 300 (su richiesta), tramite la porta USB di cui è dotata la macchina.
Le caratteristiche del HotMix Pro rendono questa macchina particolarmente adatta per la lavorazione del cioccolato, creme, salse, frutta, marmellate, vellutate, riduzioni, pastorizzazioni ecc.. in ristorazione, pasticceria e bar.
Dotazione: boccale inox con speciale gruppo lame, miscelatore a farfalla, spatola resistente alle alte temperature, coperchio con sicurezza elettromagnetica e tappo misurino.
Caratteristiche principali:
- capacità boccale litri 2,
- alimentazione 230V,
- dimensioni: larghezza mm.265, profondità mm.315, altezza mm.305,
- peso Kg. 10.7,
- struttura in acciaio AISI 304,
- motore W 1500 con protezione termica,
- assorbimento vasca termica W 800,
- potenza totale W 2300,
- trasmissione a cinghia dentata,
- freno motore,
- potenziometri per cotture fino a 190° C.,
- n.12 velocità giri/minuto (minima - massima) 120 - 12500,
- temperatura min/max 25° / 190° C.,
- controllo delle funzioni con disply digitale,
- coperchio con sicurezza elettromagnetica,
- disconnessione automatica di sicurezza,
- autodiagnosi,
- porta USB per caricamento ricette.
Vedere il video dimostrativo a fine pagina.
Prezzo scontato € 1342.50.
Accessorio: bicchiere supplementare da litri 2 completo di lame € 210.00.
Tempo di consegna 1/2 settimane ca..
Inserimento 15/06/11.
Aggiornamento 28/03/12.
Validità dell'offerta 31/12/12.
Prezzo del trasporto Italia (escluso isole e Calabria) € 25.50.
